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2020年4月30日アーカイブ

シフォンケーキ

こんにちは

うえだみなみ乳児院です。

 

新型コロナウイルスの影響で、

ステイホームが呼びかけられています。

そんな日々だから、お家でお菓子作りを...。

 

今日は、大きい子二人でシフォンケーキの飾りつけをしました。

楽しそうでした。

周りの子もつられて楽しそう。

 s-webIMG_0013.jpg

シフォンケーキは意外と簡単に作れます。

合わせる物・トッピングを変えるといろいろと楽しめます。

 

     材料

   卵   ...4個

   小麦粉 ...70g

   砂糖  ...70g

   サラダ油...25g

   牛乳  ...50g

  

    作り方

➀卵を卵白と卵黄に分けて、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。

 卵黄はボールに入れて、軽くほぐす。

②卵黄に砂糖1/3を入れて、しっかり混ぜる。

 混ざったらサラダ油を入れて、トロッとするまで混ぜ合わせる。

③牛乳を混ぜ合わせ、小麦粉を振るい入れる。

 ダマにならないように、しっかり混ぜ合わせておく。

④冷やしてあった卵白を、ハンドミキサーで泡立てる。

 白く濁ってきたところで砂糖1/3を加え、

 少し混ぜたところで残りも入れて、しっかりツノがたつまで泡立てる。

⑤泡立てた卵白を、少量卵黄に入れ合わせ混ぜる。

 混ざったら卵白のボールへ戻し、空気を含ませたまま

 すくい上げるように混ぜる。

⑥型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

 焼きあがったらひっくり返して冷ます。

s-webIMG_0021.jpg

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